Dr. Nodari Giorgadze se narodil v Tbilisi v Gruzii (1952). Je ženatý, má dvě dcery, pět vnuků a tři pravnuky. Od roku 2003 je občanem Slovenské republiky. Od roku 2012 je čestným občanem Tbilisi (Gruzie) a od roku 2013 je čestným občanem Bešeňové (Slovensko). V roce 2022 byl gruzínskou vládou vyznamenán jako Osobnost roku ve sféře diplomacie. Vedle své podnikatelské činnosti se aktivně věnuje i pomoci lidem a charitě. Vystudoval Fakultu fyziky na Technické univerzitě v Tbilisi a následně Fakultu mezinárodního práva na Státní univerzitě v Tbilisi. Doktorské studium absolvoval na Akademii mezinárodního práva a hospodářství v Moskvě. Dva roky sloužil v Afghánistánu. Pracoval jako šéf policie v Tbilisi.
V letech 1991 až 1993 byl prvním úřadujícím ministrem obrany Gruzie, poslancem gruzínského parlamentu a hlavním poradcem prezidenta Eduarda Ševarnadzeho. Později působil jako diplomat. Byl historicky prvním gruzínským velvyslancem v zahraničí a Chargé d'Affaires Gruzie v Rakousku (od května 1993 ve Vídni). Jako vedoucí delegace zastupoval Gruzie v Organizaci pro bezpečnost a spolupráci v Evropě a byl rovněž stálým zástupcem Gruzie v evropském sídle OSN ve Vídni. Několik let působil také jako generální delegát pro země střední a východní Evropy ve Světové organizaci válečných veteránů se sídlem v Paříži.
Dr. Nodari Giorgadze je od ruku 2016 honorární konzul Gruzie v České republice.